Những chị em thường xuyên làm việc trong bếp và sáng tạo các món ngon nên nắm vững những tuyệt chiêu này để biết cách xử lý khi nấu nướng.
Mục Lục
Cơm bị cháy phải làm sao?
Khi cơm bị cháy, khê, bạn nên đặt ngay 1 mẩu bánh mì trắng vào nồi và đậy nắp lại trong khoảng 10 phút. Mùi khê của cơm sẽ được hấp thụ vào bánh mì, giúp bạn hạn chế mùi và có ngay 1 bữa ăn thinh soạn mà không cần phải nấu lại.
Cách xử lý món ăn bị mặn
Lỡ tay nêm quá nhiều muối và món ăn bị mặn. Không sao, bạn chỉ cần thực hiện ngay mẹo vặt đơn giản ngay bên dưới:
– Cho thêm nước: Đối với các món canh, hãy cho thêm nước vào nồi, nước sẽ làm loãng vị mặn một cách hiệu quả.
– Cho vài lát khoai tây vào nồi thức ăn: Khoai tây gọt vỏ và xắt lát, sau đó bỏ vào nồi thức ăn. Khoai tay sẽ hút vị mặn của thức ăn vào trong và giúp cho món ăn của bạn được dịu đi đáng kể.
– Cho vào một ít nước cốt chanh: Độ chua của nước cốt chanh có thể trung hòa vị mặn khá hiệu quả. Đây cũng là cách mà các bà nội trợ áp dụng nhiều nhất.
Tuyệt chiêu hầm xương nhanh nhừ
Bạn đang cần chế biến một món canh trong thời gian gấp. Bạn không thể đợt xương nhừ khoảng 3 tiếng đồng hồ. Bạn lại không có nồi áp suất – công cụ hầm xương nhanh nhất dành chị em. Đừng lo lắng, hãy cho 1 thìa bột ngọt vào nồi nước dùng hầm xương, đun đến khi nước sôi hoàn toàn thì cho vào đó vài viên nước đá to và đậy nắp kín. Tiếp tục đun đến khi thấy thịt chín mềm vừa ăn là được. Cách này đảm bảo món xương hầm của bạn sẽ rất nhanh nhừ cho xem.
Mẹo ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị
Đặc biệt là các món nướng, cần có thời gian để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian để chuẩn bị trước. Với các tình huống gấp, bạn có thể cho vài gia vị ướp 1 thìa dầu ăn, sau đó dùng tay trộn đều. Dầu ăn sẽ giúp gia vị ngấm vào thực phẩm cực nhanh chỉ trong 15 phút.
Cách sử dụng màng bọc kính hiệu quả
Muốn trải màng bọc thức ăn căng, không bị nhăn? Hãy giữ nó trong tủ lạnh, giống như các đầu bếp chuyên nghiệp thường làm. Màng bọc thực phẩm lạnh sẽ hoạt động tốt hơn, dính chặt và không bị rách. Để giữ cho rau quả tươi lâu, hãy thực hiện bọc chúng trong báo trước khi cho chúng vào tủ lạnh.
Cách bóc trái cây họ cam quýt dễ dàng hơn
Bóc vỏ trái cây họ cam, quýt thế nào để trông đẹp mắt nhất? Nếu không muốn dùng móng tay để ấn sâu vào vỏ vừa dày, vừa cứng, hãy bỏ chúng vào lò vi sóng khoảng 20 giây, bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều trong việc tách vỏ ra.
Làm thế nào để cắt hành tây mà không bị chảy nước mắt
Để củ hành tây trong ngăn đá khoảng 30 phút trước khi cắt, tuy nhiên việc này chỉ phù hợp với việc cắt hành tây để nấu chứ không phù hợp cắt để ăn sống. Đối với nộm hay salad thì bí quyết này có lẽ hơi lại phản tác dụng vì làm mất độ giòn vốn có của hành.
Deal Hot
